Almoço

- Comece com vegetais A à vontade: alface, agrião, chicória, bertalha, rúcula, espinafre, couve, pepino, tomate, cebola, alho-poró. Crus, cozidos ou refogados. Preferência para verdes escuros.

- 100 g de legumes: cenoura, chuchu, beterraba. Podem ser crus ou refogados com azeite ou cozidos no vapor.

- Carboidrato: 150 g de batata doce ou aipim ou inhame. Cozidos em água e sal marinho/rosa. Ou, com menor frequência, 100 g de arroz integral.

- Leguminosa: 80 g (1 concha pequena) de feijão preto ou lentilha ou grão-de-bico.

- Proteína: 120 g de frango ou peixe (tilápia, linguado ou sardinha) ou carne
vermelha magra.