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Bar da Tijuca aposta em sanduíches com sabores exóticos e conquista clientes

Suellen Barros soube da novidade pela internet e diz ter se surpreendido com o sanduíche
Suellen Barros soube da novidade pela internet e diz ter se surpreendido com o sanduíche -

Em um pão baguete, 300g de coração de galinha, feitos na chapa, são distribuídos em uma camada de pasta de alho. Por cima, queijo mussarela derretido. Ficou com água na boca? A novidade é da lanchonete Pão de Alho do Gordo. Localizada na Tijuca, foi inaugurada no início de novembro e está fazendo grande sucesso, depois da foto do sanduíche viralizar na internet. Já no dia da inauguração tinha fila na porta de um público curioso para experimentar a combinação.

Dono do negócio, Ruan Nemeczyk, de 31 anos, conta que a ideia veio depois de fechar seu último empreendimento, uma champanheria, por problemas com o sócio. "Precisava criar algo novo pra recomeçar minha vida. Pão de alho, coração e queijo todo mundo gosta, mas ninguém vende isso junto. Fiz os testes com a minha família, que amou". Ele também é o criador do Chandonlé, um sacolé de espumante e frutas que bombou nas praias em 2015. "Só tinha sobrado meu carro e foi isso que vendi para investir no Pão de Alho", acrescenta Ruan.

Morador da Mangueira, ele justificou o sucesso do sanduíche pela forma artesanal que é feito. "O pão é sob medida; as pastas, minha irmã criou. É um sanduíche com gosto", resumiu. São três opções de pasta: alho tradicional, alho com ervas ou alho poró. O recheio também pode ser de linguiça, picanha ou frango. O queijo é à parte, por R$ 5,90. Os lanches custam a partir de R$ 15,90. O queridinho, com recheio de coração, sai a R$ 21,90.

Em breve, a opção com recheio de berinjela grelhada estará disponível no cardápio, para agradar aos vegetarianos. Um segundo andar da lanchonete também será inaugurado ainda este mês para receber o público.

E o curioso é que Nemeczyk é magrinho. O nome do local, contou ele, é uma homenagem ao pai, que faleceu há três anos. "Era o apelido dele. Meu pai cozinhava muito", garante.

Suellen Barros soube da novidade pela internet e diz ter se surpreendido com o sanduíche Fotos: Ricardo Cassiano
Eduardo Fauzi no aeroporto, fugindo do Brasil para Moscou Reprodução