Carne ainda mais cara

As vendas da carne brasileira para a China aumentaram e isso favoreceu o mercado de exportação. Mas, em contrapartida, o preço do alimento disparou por aqui. De acordo com Humberto Margon, presidente da Bolsa de Gêneros Alimentícios do Rio de Janeiro, a arroba do boi subiu 34% e isso já impacta os valores no mercado interno. "Exportações para a China e o dólar em alta têm impacto direto no bolso do consumidor", conta Margon.

A carne moída — que serve para fazer kafta — no Carrefour, por exemplo, sai a R$ 15,98 a embalagem de 500g. Já no supermercado Cristal o mesmo produto está R$ 4,59. A embalagem de 600g do contrafilé, que fica uma beleza no churrasco, está R$ 48,90 no Carrefour. E no Guanabara a peça Maturatta Friboi estava saindo a R$ 39,98 o quilo até ontem.

Para se ter uma ideia, pelo Índice de Preços ao Produtor Amplo, da Fundação Getúlio Vargas, a carne bovina apareceu entre os destaques em novembro, com alta de 5,26%, dez vezes mais do que o visto em outubro. "Dá para ver que houve um avanço significativo no preço da carne bovina, já pronta para ir para o açougue", pontua economista André Braz. Em novembro, o IPC constatou alta de 6,04% no contrafilé, enquanto em outubro havia subido 2,69%.

Essa alta ocorre no momento em que o preço da arroba de 15 quilos do boi gordo, acompanhado pelo indicador Esalq/B3, chegou a R$ 228,85, alta de 34,07% ontem. Não fossem poucos os fatores de alta, a proximidade das festas de final de ano gera uma demanda adicional. "Estamos assistindo uma alta forte dos valores, tem a ver com sazonalidade e com demanda chinesa", afirma Braz.